Base d'épreuves orales scientifiques de concours aux grandes écoles

Énoncé(s) donné(s)

On considère une tasse de grès cylindrique remplie de café de température $\theta_c = 80$°C.
Quelle doit être l'épaisseur du grès pour ne pas se brûler?
Donnés: rayon intérieur $a$ de la tasse, épaisseur $e$ du grès, conductivité thermique $\lambda$ du grès, coefficient conducto-convectif $h$ à l'interface air-grès, température maximale acceptable $\theta_{max} = 50$°C, température de l'air.

Indication(s) fournie(s) par l'examinateur pendant l'épreuve

Commentaires divers